Thịt dê nướng chao được xem là một trong những món ăn độc đáo nhất trong những món dê nướng nhờ vào đặc trưng của chao. Đây là món ăn ngon miệng và khá dễ làm, thích hợp với các bữa ăn đổi vị hay bữa tiệc đãi khách. Ngày hôm nay chúng ta hãy cùng F5 lại danh sách món ngon gia đình với món thịt dê nướng chao này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt dê nướng chao:
- Thịt dê có da: 500 gam
- Chao: 2 cục
- Tỏi: 2-3 tép
- Gia vị: Đường, bột ngọt, ớt sa tế, dầu điều, vừng trắng rang
Các bước thực hiện món thịt dê nướng chao:
-
Thịt dê mua về bạn rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn. Thế nhưng đặc trưng của thịt dê là có mùi hôi, điều này đã gây ra cảm giác khá khó chịu và làm giảm đi độ ngon của món, vì thế bạn nên khử mùi của thịt dê trước khi thực hiện món ăn này nhé. Bạn có thể khử mùi hôi thịt dê bằng rượu và gừng hay với chanh cũng khá hiệu quả. Bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ, giản đơn mà cực hiệu quả trong việc khử mùi hôi của thịt dê nhé.
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Chao bạn cho ra bát nhỏ, bóp nhuyễn. Sau đó, bạn cho tỏi + ½ (một phần hai) cafe đường + ½ (một phần hai) cafe bột ngọt + 1 cafe ớt sa tế + 1 cafe dầu điều, trộn thật đều rồi đem ướp với thịt dê. Bạn ướp chừng 2-25 phút để thịt dê thấm gia vị.
- Sau thời gian ướp, bạn kẹp thịt dê vào vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa. Khi nướng bạn nhớ lật đều để thịt dê chín đều các mặt. Thời gian nướng chừng 7-10 phút.
- Sau cùng bạn bày thịt dê ra đĩa và rắc lên chút vừng trắng.
Vậy là với thời gian khá ngắn bạn đã có thịt dê nướng chao thơm nức mũi và đầy cuốn hút này rồi. Bạn đã sẵn sàng thưởng thức vị ngon của món ăn này chưa, sẽ tuyệt lắm đấy.
Bạn có thắc mắc gì cho món ăn này không? Mình nghĩ là có đấy! Chắc hẳn bạn đang thắc mắc và không biết “chao” là gì đúng không nào? Chao là món ăn khá phổ biến ở miền Trung và miền Nam nhưng lại thấy khá ít ở miền Bắc. Chao là đậu được ngâm trong nước muối đặc cho đến khi nổi lên. Chao mùi hơi khó chịu 1 chút nhưng những ai ăn được sẽ cảm thấy có vị thơm, dễ chịu (cũng giống sầu riêng bạn ạ), chao có thể được ăn với cơm, làm đồ chấm hoặc làm phụ liệu cho các món ăn đấy nhé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm một vài món nướng hấp dẫn khác, chẳng hạn như món thịt xiên nướng rau củ – ăn quá ngon mà cách làm cực dễ.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
